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由于视频制作需要涉及多个领域的专业知识，并且需要详细的视觉和声音呈现，我无法直接为您提供关于书写板、煤气表和冷藏柜温控器工作原理的视频，但我可以简要描述它们的工作原理，并建议您通过搜索相关视频教程来了解更详细的信息。
1、书写板：通常使用电容触控技术或电磁感应技术来识别用户的输入，电容触控技术通过感应人体电流来识别手指或触控笔的位置，而电磁感应技术则通过感应电磁场的变化来识别笔尖的位置，这些信号被处理后，可以在书写板上显示文字和图像。
2、煤气表：通常采用机械或电子计数的方式来测量煤气使用量，机械煤气表通过齿轮转动来计数煤气的使用量，而电子煤气表则通过传感器和计数器来测量煤气流量并转换为数字信号，这些信号可以远程传输到煤气公司以便计费和管理。
3、冷藏柜温控器：是一种用于控制冷藏柜温度的设备，温控器通过温度传感器来检测冷藏柜内部的温度，并根据设定的温度值来控制压缩机的开关，从而调节冷藏柜的温度，温控器通常采用膨胀和收缩的原理来工作，当温度升高时，感温膨胀剂会膨胀并触发开关，从而启动冷却系统；当温度降低时，感温膨胀剂会收缩并关闭开关，停止冷却系统的运行。
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